Estas natillas si os gusta la leche merengada,son éxito seguro,cremosas y merengonas a tope,en el Júcar triunfan todos los viernes,no dejéis de hacerlas.
Natillas de leche merengada
Ingredientes:
-1 litro de leche entera
-200 ml nata
-125 gr azúcar
-cascara de un limón
-2 palos de canela
-75 gr maicena
-polvo de galletas con canela
Así es como lo vamos a hacer:
Ponemos en un cazo la leche con la nata,la cascara de limón y la canela y calentamos sin hervir,apartamos del fuego y dejamos emulsionar,yo lo dejo un par de horas.
Pasado el tiempo,colamos bien y trituramos junto con el azúcar y la maicena y volvemos a llevar a fuego sin dejar de mover con varillas hasta q espese,
En el fondo de los tarritos donde las vayamos a poner,añadimos una cda de polvo de galletas,tan fácil como triturar medio paquete de galletas con una cdta de canela.
Pasamos las natillas a los tarritos con una cuchara vuelta para q no escarbe y dejamos templar,llevamos a la nevera unas horas tapado con film,y servimos bien frió expolvoreado con canela,ummm,q delicia. Tevasapuntar.
Fuente: Ana Sevilla
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